Za ovo jelo koriste kraću tjesteninu po izboru kao što su makaroni, fusilli, penne ili ziti.

Sastojci za šest osoba:

2 kašike maslinovog ulja

500 gr mljevene govedine

1 glavica luka, nasjeckana

so, po ukusu

biber, po ukusu

1 kašičica čilija u prahu

1 kašičica mljevene dimljene paprike

1 kašičica bijelog luka u prahu

400 gr kratke tjestenine

100 gr tikvica, narendanih

500 ml goveđeg temeljca

300 ml mlijeka

120 gr gauda sira, narendanog

1 kašika koncentrata paradajza

svježi peršun, za posluživanje

Priprema: 

1. Pržite meso

Zagrijte veliki lonac postavljen na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje, luk i govedinu te začinite solju i biberom. Pržite oko 10 minuta, odnosno dok ne porumeni. Povremeno miješajte razbijajući velike komade mesa. Umiješajte čili u prahu, dimljenu papriku i bijeli luk u prahu te kuhajte još minutu.

2. Dodajte tjesteninu

Dodajte tjesteninu i tikvice te dobro promiješajte. Ulijte temeljac, mlijeko i koncentrat paradajza i promiješajte da se sjedini.

3. Kuhajte

Ostavite da se kuha na srednje jakoj vatri oko 5-8 minuta, odnosno dok tjestenina ne postane al dente. Povremeno pomiješajte kako se tjestenina ne bi zalijepila za dno lonca.

4. Umiješajte sir

Umiješajte narendani sir i kuhajte još nekoliko minuta dok ne postane kremasto. Tjesteninu podijelite po tanjirima i posipajte svježim peršunom. 

Prijatno!:)