Bobice zove dozrijevaju u septembru, a od tih zdravih tamnoplavih plodova pripremaju se džem, voćni prah, liker, vino, ali možda je najpopularniji pripravak sirup, čiji vam recept donosimo.

Bobice zove sadrže antioksidanse, vitamine C i E, flavonoide, terpene i druge ljekovite tvari koje djeluju antivirusno, antibakterijski i diuretski.

Zbog toga će sirup od bobica zove biti vrijedan sadržaj svake kuhinje, naročito kada dođe sezona prehlada i gripe, ali i kada vas muče zatvor, slabost, neuralgija (jaka bol u području živca), pa i stres.

Bobice zove ne smiju se nikada jesti sirove jer su toksične te mogu izazvati trovanje. Termičkom se obradom toksičnost bobica u potpunosti uništava te je sirup od bobica potpuno siguran za konzumaciju.

Sirup se pravi od potpuno zrelih, sočnih bobica koje se beru u septembru.

Donosimo vam recept za napitak koji će vam ojačati imunitet i podići razinu željeza u krvi, pomoći kod povišene temperature, a uz to je i jako ukusan. Ako ne stavite đumbir, sok mogu piti i djeca.

Sastojci:

1 kg zrelih bobica zove

1 l vode

0,75 kg šećera

2 cm svježeg korijena đumbira

sok i korica od jednog limuna

0,5 kg domaćeg meda

Postupak:

1. Bobice zove prelijte vodom i stavite kuhati, a nakon što su se 15 minuta kuhale, maknite ih s vatre, dodajte šećer, naribani đumbir te sok i naribanu koricu limuna.

2. Poklopite, pustite da odstoji 30 minuta pa procijedite.

3. Procijeđeni sok zagrijte do vrenja, dodajte med, dobro promiješajte i dok je još topao, ulijte ga u čiste staklene boce.

4. Sirup od bobica bazge čuvajte na hladnom i mračnom mjestu (može i u frižideru) te ga koristite kao sirup za razrjeđivanje.

Uzdravlje!:) 

(SB/Zadovoljna.hr)