Hronika
DRŽAVNI TUŽILAC ČITAO SKY PORUKE: “Tito” je narkonovcem od “Griselde” planirao napraviti prvu gradonačelnicu Zenice
Prije 20 min0
Bh. građani i u dijaspori ne mogu bez ove tradicije.
Zabava
02. Maj 2024 02. Maj 2024
0
Bosanci i Hercegovci prvomajske praznike ne mogu zamisliti bez janjetine. I pored vala poskupljenja, mnogi stanovnici naše zemlje Praznik rada slave uz janjetinu i roštilj na poznatim izletištima ili u avlijama svojih bašta i imanja. No, bh. građani i u dijaspori ne mogu bez ove tradicije.
Da naši ljudi koji žive u dijaspori teško mogu bez janjetine za praznike potvrđuje primjer od prije šest godina kada je grupa naših ljudi za Praznik rada okrenula čak 12 janjadi u parku Friedrichshain u Berlinu. Grupu od 150 ljudi činili su uglavnom ljudi iz BiH nakon čega je intervenisala policija i prekinula veselo druženje, a vatrogasci su ugasili vatru na kojoj su se pekli janjci.
I ove godine Bosanci u Njemačkoj okreću janjad, ali uglavnom na dozvoljen način i bez intervencije policije. U našim restoranima okreću se janjad, a omiljeno meso kod poznatog tešanjskog gastronoma Belmina Čostovića moralo se rezervisati deset dana unaprijed.
U njegovom restoranu u Neu-Ulmu od ranih jutarnjih sati peku se janjad.
“Za Praznik rada mi nemamo vremena za odmor. Imamo pune ruke posla i danas uz janjetinu i naše ostale specijalitete uživa stotine gostiju. Ražnjevi se uveliko okreću. Za danas smo pripremili desetak janjadi i ona su već odavno rezervisana. Kod nas je kilogram janjetine 40 eura, a toliko košta i u nekim restoranima u Hercegovini i Sarajevu. Kada se uzme u obzir životni standard u Njemačkoj i BiH, onda shvatite koliko smo mi pristupačni. Jedini problem nam predstavlja to što nemamo dovoljno mjesta u restoranu. Sreća pa smo nedavno osposobili terasu sa 80 novih mjesta”, kaže Belmin Čostović.
N1
Uspješni ugostitelj i gastronom iz Tešnja govori da i njegov posao nije lagan i da je potrebno da se svako jelo priprema sa dosta ljubavi.
Cijena sirove janjetine u BiH je između 23 i 25 KM po kilogramu, tako da janje od 15 kilograma košta skoro 350 KM. Cijena janjetine u restoranima u našoj zemlji je mnogo veća. Jablanica je poznata po restoranima sa dobrom janjetinom, a kilogram košta od 60 do 65 KM. Ovo omiljeno jelo gurmana u jednom restoranu koji se nalazi između Mostara i Čitluka košta čak 75 KM, a ista cijena je i u nekim od poznatih sarajevskih restorana koji su poznati po bosanskim specijalitetima.
(N1)
Hronika
DRŽAVNI TUŽILAC ČITAO SKY PORUKE: “Tito” je narkonovcem od “Griselde” planirao napraviti prvu gradonačelnicu Zenice
Prije 20 min0
Šareni svijet
ČUDO NA TRESKAVICI: Po prvi put pronađena ugrožena životinjska vrsta (FOTO, VIDEO)
Prije 20 min0
Show
VIŠE NE SOLIRA: Jason Momoa otkrio da ljubi glumicu i prvi put pokazao novu djevojku (FOTO)
Prije 21 min0
Zabava
BANJALUČKOM BORCU NA TITULI NIJE ČESTITAO NIKO IZ PREMIJER LIGE BiH: Dobili su čestitku iz komšiluka
Prije 21 min0
Zabava
VIC DANA: Mujo sreo Dodika na ulici pa ga upitao do kad se misli baviti politikom…
20. Maj 20240
Zabava
VIC DANA: Muž i žena se bučno raspravljali u pozorištu za vrijeme predstave, a onda im se obratio čovjek iza leđa…
Prije 12h0
Zabava
NAJTRAŽENIJI FUDBALSKI TRENER U EVROPI OD SUTRA ĆE BITI SLOBODAN: Posebne pohvale dobijao je od...
19. Maj 20240
Zabava
STIŽE PUN MJESEC: Za ova tri horoskopska znaka neće značiti samo nebeski spektakl
19. Maj 20240
trenutak ...
Komentari - Ukupno 0
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove redakcije Slobodna Bosna. Molimo korisnike da se suzdrže od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Redakcija zadržava pravo da obriše komentar bez najave i objašnjenja. Zbog velikog broja komentara redakcija nije dužna obrisati sve komentare koji krše pravila. Kao čitalac također prihvatate mogućnost da među komentarima mogu biti pronađeni sadržaji koji mogu biti u suprotnosti sa vašim vjerskim, moralnim i drugim načelima i uvjerenjima.