Donosimo vam brze recepte za savršene kolače koje će svi hvaliti.

Čokoladna fantazija

Čokoladna fantazija zasigurno je jedan od najboljih, najukusnijih i najjednostavnijih kolača koji možete pripremiti.

Ukus je zaista fantastičan.

Sastojci za 10 osoba

Biskvit:

4 jaja

10 dkg šećera

20 dkg margarina

10 dkg čokolade za kuhanje

4 kašike brašna

1 prašak za pecivo
 
Krema:
 
0,5 l slatkog vrhnja

20 dkg čokolade za kuhanje

1 kašika šećera
 
Priprema biskvita:  

1. Žumance i šećer umutiti, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bijelanjaka (bijelanjke umiješati polagano, ne mikserom).

2. Peći (u tepsiji cca 20x35cm)  na 180°C oko 20 min. Zavisi od rerne, provjeriti čačkalicom kad je pečeno.
 
Izrada kreme:

1. Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

2. Pečeni biskvit izbockati viljuškom na nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga sa toplom kremom.

3. Krema je dosta rijetka ali je ne treba dodatno miksati ili bilo što dodavati jer će se nakon nekoliko sati u hladnjaku stisnuti.

4. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temp, a onda staviti u hladnjak da se dobro ohladi i stegne krema.

Mamina pita od jabuka

Sastojci:

Tijesto:

600 gr oštrog brašna

200 gr šećera (sameljite ga u prah...)

1 paketić praška za pecivo (ili kašičica sode bikarbone!)

2 umućena žumanca

2 kašike kiselog vrhnja

120 gr nerastopljenog margarina

po potrebi, mlijeka
 
Fil od jabuka:
 
oko 2,5 kg jabuka

2 paketića vanilin šećera

malo cimeta, klinčića i đumbira

1 kašika čokolade u prahu

par žlica krušnih (ili biskvitnih) mrvica

oko 100 - 150 g šećera (po želji)

4 bjelanca (čvrst snijeg) 

Priprema: 

1. Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto i ostaviti da malo odstoji.

2. Za fil jabuke oguliti, naribati i staviti u duboku zdjelu na laganu vatru, te pirjati dok ne porumene i omekšaju (jabuke same puste sok, tako da ne treba nadolijevati vode).

3. Pustiti jabuke da se ohlade i odlite višak tekućine.

4. Zatim dodati vanilin šećere, cimet, klinčić, đumbir, čokoladu u prahu, krušne mrvice i šećer, te na kraju lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanaca.

5. Razvaljati polovicu tijesta te staviti na namaštenu i pobrašnjenu tepsiju (onu najveću), rasporediti nadjev, te pokriti drugim dijelom tijesta.

6. Viljuškom “probušiti” tijesto na par mjesta, tek toliko da bi imalo zraka prilikom pečenja.

7. Lagano premazati uljem i staviti u zagrijanu pećnicu (190*C) i peći sve dok ne dobije lijepu smeđkastu boju (ovisi ako želite jače ili slabije pečenu pitu..).

8. Posuti šećerom u prahu po želji.

Torta sa turskim keksom

Sastojci:

4 puding od vanilije

10 kašika šećera

2 limun šećera

1500 ml mlijeka

320 gr margarina

100 gr šećera u prahu

500 ml šlaga

600 gr turskog keksa (ili Petit Beurre keksa)

Priprema: 

1. Pomiješajte prašak za puding sa 10 kašika šećera i limun šećerima.

2. Od 1,5 l hladnog mlijeka oduzmite 15 kašika i dobro ih promiješajte s pudingom i šećerom tako da dobijete homogenu smjesu.

3. Ostatak mlijeka skuhajte, odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute.

4. Ostavite da se ohladi, povremeno miješajući da se ne bi stvorila korica.

5. Margarin izmiksajte sa šećerom u prahu, pa ga umiješajte u ohlađeni puding.

6. Šlag izmiksajte dok ne postane čvrst.

7. Tortu napravite dan ranije kako bi prije posluživanja keks omekšao, a svi se okusi sjedinili. 

Prijatno!:)